Američané dokážou ocenit úspěchy druhých

Do zámoří, konkrétně na Long Island, jsme s kamarádem odlétali v polovině června loňského roku. Přes malou pražskou agenturu jsme měli zajištěné pozice číšníků v rybí restauraci. Šlo o pobyt v rámci pracovního programu Work & Travel.

Po večerním příletu do New Yorku kamarád zjistil, že na letištním pásu chybí jeho zavazadlo. Řidič letištní dodávky, jehož služby jsme si předplatili už z Prahy, se po dojezdu do hostelu pro změnu ošíval, že o proplacení cesty předem nic neví.

Druhý den jsme dorazili na místo určení, do malého městečka Montauk, známého z filmu Věčný svit neposkvrněné mysli. Kamarádovu kufru se to, kvůli „brilantní“ práci britských aerolinek, podařilo až o tři týdny později.

Agentura nesplnila očekávání

Ubytování, zajištěné přes agenturu, v domečku místního policisty a jeho ženy bylo fajn. Druhý den jsme se šli přihlásit naší budoucí zaměstnavatelce, majitelce restaurace. „Nic o vás nevím, už mám plný stav,“ prohlásila přiopilá žena.

O nás se pokoušely mdloby. Argumentování smlouvou s jejím podpisem nepomohlo, prý se máme přijít zeptat zítra. Po čtrnácti dnech marného čekání a hledání jiné práce jsme začali pracovat jako sklízeči ze stolů (busseři) v nově otevřené restauraci na pláži, oblíbené surfaři. Bez smlouvy a určení výše platu. „Berte, nebo ne,“ řekl náš floridský chlebodárce v karibské košili, který se ještě pyšnil tím, že otevírá svůj sedmatřicátý „business“.

Po dvou týdnech stravy v podobě nejlevnějšího toastového chleba s marmeládou jsme kývli pro začátek alespoň na tuto nabídku. Když nám ani po několika dnech nebyl schopný říci, za kolik pracujeme, řekli jsme mu sbohem. Mezitím do městečka dorazil český majitel agentury, od které jsme měli dohodnutou první práci. Po našem vyhrožování žalobou nám domluvil jednodenní číšnickou výpomoc v soukromém starobylém plážovém a golfovém klubu v nedalekém East Hamptonu - vyhlášeném místě newyorské smetánky. Tamní provozní manažer si nás hodlal vyzkoušet při večerní party pořádané na Den nezávislosti. Myslím si, že největší strach měl z toho, jaká bude naše angličtina a jestli se umíme ve společnosti, kde se servíruje jídlo ve firemním fraku s motýlkem, chovat. Druhý den jsme byli přijati nastálo.

Práce od rána do večera

Na pracoviště jsme přicházeli před desátou dopoledne, v poledne byla půlhodinová přestávka na oběd, od jedné do tří směna v plážové restauraci. Poté jsme zpravidla okamžitě začali připravovat stoly na večerní party či tradiční večeři členů klubu v hlavní budově nad pláží. V šest nám kuchaři uvařili večeři pro personál a v sedm jsme už převlečeni do večerních fraků obsluhovali první hosty.

Pokud se měla v klubu konat večer svatební hostina, „jelo se“ od rána téměř nonstop. V čase naší pauzy na večeři jsme ještě rychle doplňovali do stovek sklenic led či dolešťovali poslední příbory a učili se nazpaměť večerní menu včetně podávaných vín. Do postele jsme se zpravidla dostali po jedné v noci.

Týdně jsme měli jeden den volna. Za to všechno jsme dostávali týdenní fixní plat. Na spropitné jsme však mohli zapomenout. Členové klubu si ustanovili, že ho číšníkům dávat nebudou.

Jací jsou Američané?

Vedení klubu se nás občas pokoušelo motivovat k lepším výkonům. Kdo „vnutil“ hostům při objednávkách jídla k večeři největší počet humrů nebo jehněčího, dostal na konci směny finanční odměnu v hodnotě 100 dolarů. Když jsem ji jednou vyhrála, překvapilo mě, jak vřele mi moji kolegové k výhře gratulovali. Nešlo však o předstírání, ti lidé se dokázali radovat i z cizího úspěchu.

Kromě toho jsem si všimla, že Američané hodně dají na úroveň vzdělání. Všichni v klubu věděli, že jsme univerzitní studenti, a podle toho se k nám i chovali - nepřistupovali k nám jako k lidem, kteří jim berou práci, ale oceňovali naši snahu poznat jejich kulturu.

Když se přiblížil konec našeho pobytu, vedení klubu všem číšníkům jako odměnu za vykonanou práci zařídilo dvoudenní výlet do New York City, placený z firemních peněz. Američané umějí ocenit, když někdo něco umí. Omyly ani druhé pokusy v USA netrpí, stejně jako vaši nejistotu. Jejich pouze jednou danou šanci můžete buď promarnit, nebo si díky ní začít uskutečňovat váš americký sen.

PODNIKÁTE A HLEDÁTE INFORMACE pro vaše finance? Navštivte podnikani.idnes.cz

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Podnikání střídaly chyby i ztráty. V Babicích dnes mají úspěšné České tropy

23. března 2024

Podnikatelský příběh Pavlíny Molkové začal před více než třicet lety ve Švýcarsku. „Všimli jsme si...

Auto nabourané na parkovišti. Kdo uhradí škodu?

29. března 2024

Poškozená vozidla na parkovištích v sídlištích, u obchodních domů, sportovních center či v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ignoruje vás kolega v práci? Jak poznat pasivního agresora a jak se mu bránit

25. března 2024

Očekáváte a potřebujete od kolegy spolupráci, místo toho se setkáváte jen s tím, že nedodržuje...

Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se mění. K lepšímu, či horšímu?

22. března 2024

Stěhování, rozvod, vážná nemoc nebo jen možnost ušetřit na splátkách, to jsou důvody, proč se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vyjednávací síla mladých na trhu práce roste, říká personální expertka

27. března 2024

Premium Vyhlídky absolventů jsou nadějné, říká v rozhovoru personální odbornice Jaroslava Rezlerová. Komu...

Auto nabourané na parkovišti. Kdo uhradí škodu?

29. března 2024

Poškozená vozidla na parkovištích v sídlištích, u obchodních domů, sportovních center či v...

Nákup stavebního pozemku na úvěr a bez zástavy? Pomůže stavební spořitelna

28. března 2024

Pořízení stavebního pozemku je dobrá investice. Ať už jako startovací pozice pro děti, pro uchování...

Vyjednávací síla mladých na trhu práce roste, říká personální expertka

27. března 2024

Premium Vyhlídky absolventů jsou nadějné, říká v rozhovoru personální odbornice Jaroslava Rezlerová. Komu...

Akciové trhy i kryptoměny jsou na maximech. Ale vydrží tam?

26. března 2024

Mohlo by se zdát, že globální ekonomika jenom vzkvétá a geopolitická rizika v podobě válek a...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...