Vše je o lidech

Teď jsem si otevřela taky menší hospůdku a jelikož už jsem nekolik spatných hospod prošla, rozhodla jsem se , že si obsluhovat raději budu sama, protože dobrý číšník se hledá špatně , ( s lupou ve dne a ještě nenajdete). Takže se raději nadřu, ale budu mít jistotu, že když mi tam nikdo nepříjde, bude to kvůli něčemu jinému než , vysokých cenách nebo špatné obsluze. Clověk nesmí jít do kšeftu s tím, že vydělá během prvního roku na nový bavorák.

;o(

Návrh na šetření!

Tak a je to zase tady. Proč cpát korunky do pitomého CO2, když stačí obyčejný vzduch. To, co je dneska v módě ( natočit pivo na jeden šup) to je děs!Nacpeme to bublinkama, podchladíme na nejvyšší možnou míru a pak to jde jedna báseň. Kdo to má ale pít?

Pivo se čepuje minimálně na třikrát! to ad A.   A jak se může uživit číšník, který mne přesvědčuje o tom, že řezané pivo nejde natočit jinak, než že použije jednu desítku a jednu dvanáctku? Vždyť to je magor a ne číšník!To ad B.

poznámka k vyučení - nevyučení

Troufám si tvrdit, že poznám i tu rychlokvašku od pana Šimiceho. Nejde totiž o nějaké flambování a podobné srandičky. Důležité je, aby měl obsluhující věci zažité. Např. jak uchopit, či lépe neuchopit sklenici, jak se pohybovat mezi stoly nebo jak prostřít stůl pro trochu slavnostnější příležitost. Poznal jsem několik hodně dobrých obsluhujících, ale těm nevyučených vždycky něco chybělo oproti těm vyučeným.

Co se týče piva, už málokdo ho umí správně načepovat. Vždycky jsem tvrdil a tvrdím, že pivo by měj čepovat ten, kdo ho taky pije! Prostě když pivo načepuju, tak si musím být jistý, že bych si ho taky s chutí dal. Ať se na mě dámy nezlobí, ale tam kde čepuje žena si obvykle pivo nedám. Snad v nouzi na žízeň.

Zlatý důl

Jestli chcete vědět v jakém oboru je opravdu zlatý důl, tak doporučuji nejdříve přečíst knihu Zlatý důl od autora Dr. Stewe Price.

zalezi na umisteni

Skoda, ze neudelai jeste pruzkum s vypalnym a uplatky, ktere musi platit mimo ucetnictvi take hygience nebo statu za zahradku...meli by udelat specialni anonymni stranku kde by majitele zverejnili ty sumy, ktere nikdo nevidi. Je jasne, ze zalezi na umisteni, ale ty super mista napr. v Praze budou stat bokem jeste mraky penez, aby si je ziskal a udrzel. Se podivejte na net kolik je tam zarizenych disko, baru, restauracek kousek od staromaku k pronajmu a za slusne odstupne.

Bobošík

Pan Pavel Bobošík je teda znalec. On a jeho manželka (nyní eurosenátorka) si založili živnost na známostech.

).(

Zázemí

Váížení přátelé tady se píše jenom o tom co uvidí host když vejde a posadí se ke stolu. Ale co se děje a jak vypadá zázemí (kuchyně,sklad) podniku znají jenom ti co tam pracují. A můžu říct že mnohde je to o zdraví zákazníků. Dobrý pracovník gastronomického podniku se vychová za 3 a více let. Nosiče občerstvení odchytnete na ulici. Ten hoch co říká, že z vás udělá "číšníka" na 3 sezení neví o čem mluví. G.

pravda a lóž

Jsem zaměstnanec hospody, beru papírově minimální mzdu, a ostatní jde bokem, a můžu si někde stěžovat  ?? majitel na tom vydělává jak svině,, a nepřidá a nepřidá (Tálský MlýnZR)

Re: pravda a lóž

vlk taky sliboval...

).(

Putika je putika......

tady je na 20000 obyvatel přes 50 různých putik a pochybných zařízení a přibívají další. Kavárna ani jedna........... nechápu jak se ty začuzené pochybnými lidmi naplněné putiky dokáží uživit?