Přestávky na jídlo a oddech

Může zaměstnavatel rozdělit přestávku v práci v celkové délce třiceti minut na dvě patnáctiminutové přestávky, nebo ji musí poskytnout vždy vcelku? Započítává se další přestávka po 10,5 hodině práce ve výši patnáct minut do pracovní doby?
H. D. Přelouč

Podle dosud platného znění zákoníku práce může zaměstnavatel poskytovat více přestávek nebo může poskytovat přestávky delší než třicet minut, ale do pracovní doby může započítat přestávky jen v celkovém rozsahu třicet minut. Pokud by si zaměstnavatel rozdělil přestávky na několik částí, pak nejdéle po pěti hodinách nepřetržité práce musí pracovníkovi poskytnout přestávky v celkovém rozsahu třiceti minut. Při delších směnách v rozsahu nad 10,5 hodiny lze v kolektivní smlouvě dohodnout nebo ve vnitřním předpisu stanovit, že zaměstnavatel poskytne pracovníkům další přestávku, z níž se do pracovní doby započte dalších nejvýše l5 minut. Podle novely zákoníku práce se od 1. ledna 2001 přestávka v práci nebude započítávat do pracovní doby, ale to nezbavuje zaměstnavatele povinnosti poskytnout pracovníkům přestávku nebo více přestávek v práci tak, aby nejdéle po 4 l/2 hodinách nepřetržité práce činila doba přestávky nebo přestávek v práci nejméně třicet minut. Dobu a rozsah přestávek na jídlo a oddech určuje zaměstnavatel. Délku přestávky by měl stanovit tak, aby měl pracovník možnost konzumovat jídlo ve stravovacím zařízení, protože podle zákoníku práce jsou zaměstnavatelé povinni umožnit pracovníkům ve všech směnách stravování.