Chleba a brambory nám už moc nechutnají. Nakupujeme jinak než dřív

aktualizováno 
Apetit Čechů se značně mění. Dopřáváme si téměř trojnásobně víc masa než lidé před šedesáti lety. Roste obliba drůbežího, mléko už moc nekupujeme, ale holdujeme sýrům, vínu a limonádám. Chleba jíme o polovinu méně, v pití piva ale nepolevujeme.

Piva se vypije trojnásobně víc než mléka. | foto: Profimedia.cz

Brambory patřily dříve k našim tradičním potravinám, založena na nich byla domácí zemědělská produkce a na Valašsku byly dokonce spojeny i s místním rčením: "Brambory a zelé, živobytí celé."

Nejvíc brambor se u nás snědlo v roce 1950, kdy spotřeba na obyvatele dosáhla téměř 146 kilogramů. Dnešní moderní generace má ale podstatně mlsnější jazýček a této tradiční potravině již tak neholduje. Spotřeba poklesla o polovinu a každý Čech sní za rok již jen 70 kilo brambor.

Piva se vypije trojnásobně víc než mléka

Ani kravské mléko už nepatří k nejoblíbenějším, dnes ho u nás každý vypije jen kolem 50 litrů za rok. V 50. letech, kdy spotřeba mléka začala postupně klesat, se ho přitom vypilo ročně 100 až 182 litrů na hlavu. Sýry na tom tak špatně nejsou, utrácíme za ně stále víc a ročně jich každý sníme až 13 kilo, což je téměř dvanáctkrát víc než před šedesáti lety.

Zato v pití piva zůstáváme stále borci. Dlouhodobě se u nás roční spotřeba zářivého moku pohybuje v rozpětí 140 až 160 litrů na osobu včetně kojenců a batolat. Hladinku 160 litrů za rok přitom dokázali Češi dosáhnout od roku 1971 už třináctkrát.

Jak rostla cena jedné lahvové desítky
Rok 1960–19641965–19841985–199219931995200020052009
1,401,702,504,045,807,608,479,18
zdroj: Český statistický úřad

Spotřeba minerálek a limonád vzrostla 28krát

Postupně přicházíme na chuť i dobrému vínu. Ročně ho vypijeme v průměru 17 litrů, což je o 10 litrů víc než před šedesáti lety.

Nejvíc se ale mohou radovat výrobci minerálek, limonád a dalších nealkoholických nápojů. Toto zboží je doslova civilizačním hitem. Od roku 1948 rostla spotřeba těchto nápojů neuvěřitelným tempem, celkově víc než 28krát a dnes jich každý Čech vypije za rok přes 280 litrů.

Pít vodu z vodovodu už tak zcela běžné není a řada domácností si ani nedokáže spočítat, že kohoutková voda je podstatně levnější než minerálky a vody balené v plastových obalech.

Kolik stojí litr kohoutkové vody

Jeden litr vody z vodovodu přijde v Česku zhruba na šest haléřů včetně DPH.

Cena 1 000 litrů vody včetně stočného a DPH:

  • v Praze 60,39 korun
  • v Brně 60,17 korun
  • v Ostravě 62,37 korun

zdroj: jednotlivé vodárny

Obliba drůbežího masa roste

Češi jsou nadále velcí milovníci masa. Spotřeba masa na kosti se ročně pohybuje ročně kolem 81 kilogramů na osobu a v řadě domácností je maso na talíři prakticky každý den. Dříve bývalo podstatně vzácnější, v roce 1948 ho každý obyvatel zkonzumoval jen 33,3 kilogramu.

Jak utrácíme

Za jídlo a pití včetně alkoholu a cigaret utrácí průměrná česká domácnost na hlavu měsíčně 2 145 korun.

  • Za potraviny a nealkoholické nápoje: 1 875 korun
  • Za alkoholické nápoje a tabák: 270 korun
  • Celkem: 2 145 korun

Zdroj: Český statistický úřad, výdaje domácností na osobu za měsíc v 1.– 4. čtvrtletí 2010

Od 90. let minulého století u nás postupně roste obliba drůbežího. V nejrůznějších kuchyňských úpravách ho sníme ročně na 25 kilo, což je zhruba o 15 víc než zhruba před dvaceti lety. Hovězí ale nakupujeme méně, od roku 1989 spotřeba postupně klesá z tehdejších téměř 31 kilogramů na dnešních zhruba devět kilo ročně.

V české kuchyni ale stále kraluje vepřové. Zažívacím traktem nám ročně projde asi 40 kilo tohoto masa a tradiční vepřový řízek nebo pečínka se zelím a knedlíkem patří v mnohých rodinách nadále k neodmyslitelným svátečním pokrmům.

Autor:

Nejčtenější

Naspořil 400 tisíc a zkusil podnikat. Už má 260 zaměstnanců a míří výš

Praha,24.10.2018, Petr Palas, SPECIÁL PRO IDNES, FOTO MAFRA DAN MATERNA

Petr Palas začal při studiích na vysoké škole pracovat. Sbíral zkušenosti a střádal vydělané peníze. Pak založil v Brně...

Zlomila si nohu v Alpách. Stálo to 355 tisíc korun

ilustrační snímek

Poranění kolenních vazů, zlomeniny končetin, zranění pánve, břicha a hlavy jsou nejčastější úrazy, které se stávají při...

Zdražování pojistného se řidičům nelíbí, pojišťovny se proto snaží

Pojišťovny vědí, že klienti nesou zdražování nelibě, proto se snaží v povinném...

Asistenci zavoláte jedním zmáčknutím tlačítka. Na mobilu sledujete, jak k vám jede odtahové auto. Technik vám hned při...

Nepřetěžujte zaměstnance, ať o ně nepřijdete, radí expertka

Ilustrační snímek

Podzim patří k nejnáročnějším obdobím v roce, obzvlášť pokud jde o nápor na psychiku. Navíc zaměstnavatelé v...

Vydáte stovku, pětikoruna se vám vrátí, někdy i mnohem víc

Existuje nabídka řady firem, které vám za nákupy přes svůj portál dávají...

Utrácíte, a přesto šetříte. To není protimluv, ale nabídka řady firem, které vám za nákupy přes svůj portál dávají...

Další z rubriky

Kvíz: Víte, jak vám stát pomůže v nouzi?

Ilustrační snímek

Asi všichni víte, že v případě nemoci máte nárok na nemocenskou. Stát vám pomůže i tehdy, když o práci přijedete. A...

Nákupy přes internet: co si ohlídat a kdy nelze vrátit zboží do 14 dnů

Ilustrační snímek

Nakupování po internetu má své výhody, ale i rizika. Můžete narazit na podvodný e-shop, zboží může přijít poškozené,...

Na co v rodinných financích nesmíte před koncem roku zapomenout

Ilustrační snímek

Pokud své finance plánujete, pak jistě víte, že do konce roku musíte poslat peníze na stavební či penzijní spoření,...

Demonstranti ve Francii uspěli. Minimální mzda 40 tisíc i prémie

Demonstranti ve Francii uspěli. Minimální mzda 40 tisíc i prémie

Kurzy.cz Francouzský prezident Emanuel Macron podlehl nátlaku hnutí takzvaných žlutých vest a přislíbil Francouzům řadu ekonomic...

Najdete na iDNES.cz