Inspektoři vyrazí do terénu s lupou, budou víc kontrolovat jídlo

Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI) přibyla od začátku ledna práce. Rozšířil se jí seznam položek, které musí při kontrole sledovat. Informace na obalech například musí být vytištěny větším písmem a pozadí na obalech musí být natolik kontrastní, aby se v něm povinné údaje neztrácely a šly dobře číst.

Poctivé provozovatele budou inspektoři kontrolovat méně často. Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Vedle standardního dozoru nad potravinami v obchodech inspekce nově prověřuje také to, zda jsou restaurace, jídelny, ale i kavárny či cukrárny čisté, nabízejí kvalitní zboží, mají ho řádně označené a upozorňují na alergeny v nabídce. Co čeká inspektory v novém roce, prozrazuje ředitel kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce Jindřich Pokora.

Jak jste se na změny připravili a koho budete prověřovat nejvíce?
Od 1. ledna vykonáváme úřední dozor vedle stávajících 45 tisíc provozoven také v dalších asi 70 tisících místech společného stravování. Protože dozor nad tolika provozy nešlo vykonávat s nynějším počtem 210 inspektorů, dostali jsme 40 nových tabulkových míst.

Příprava inspektorů byla intenzivní již od začátku roku 2014 a od 1. ledna 2015 začaly speciální kontroly zaměřené na nové povinnosti i na provozovatele společného stravování. Frekvence kontrol bude i nadále určována podle analýzy rizika, takže poctivé provozovatele budeme kontrolovat méně často.

Počítáme ale i se situacemi, že řada podnikatelů novým ustanovením příliš nerozumí. V takových případech bude namístě i určitá osvětová činnost inspektorů s cílem co nejrychleji dosáhnout kýženého stavu. Tento nástroj je u rozumných podnikatelů mnohem účinnější než pokuty. První výsledky kontrol budou k dispozici zřejmě počátkem jara 2015.

Na co kontroly zacílíte?
Strategie kontrol se nijak výrazněji nemění. Základem zůstává kontrola bezpečnosti potravin. Na druhém místě budeme odhalovat falšování potravin. To je z mého pohledu problém současnosti a má dopad nejen na zájmy spotřebitelů, ale i na ochranu hospodářské soutěže.

Kontroly se zaměří i na nové požadavky a v rámci toho i na velikost písma. Má být větší - minimálně 0,9 či 1,2 mm podle velikosti výrobku. Pro tento účel již byli inspektoři technicky vybaveni speciálními kalibrovanými lupami. Co se týká měření kontrastu obalu, zde pouhé posouzení na místě nedostačuje, je nutná speciální laboratorní technika.

Jak se zvýšil strop sankcí za neplnění povinností? Budete při ukládání trestů přísnější než dříve?
Horní mez se zvýšila u nejvíce frekventovaných nedostatků ze 3 na 10 milionů korun. Tento fakt lze hodnotit tak, že došlo k výraznému nárůstu společenské závažnosti nezákonného jednání oblasti potravin, a předpokládám, že zejména u potravinářských recidivistů se pokuty rychle zvýší.

Pokuta však není cíl, je to pouhý prostředek, jak dosáhnout cíle, pokud to nejde po dobrém. Při správním posouzení musí být vždy zohledněn rozsah, závažnost, doba trvání a způsob porušení předpisu a také majetkové poměry, případná recidiva a další skutečnosti. V žádném případě nejde „o střelbu od boku“.

Autor:
  • Nejčtenější

Podnikání střídaly chyby i ztráty. V Babicích dnes mají úspěšné České tropy

23. března 2024

Podnikatelský příběh Pavlíny Molkové začal před více než třicet lety ve Švýcarsku. „Všimli jsme si...

Vyzkoušeli jsme v testu Partners Banku. Obstála skoro na jedničku

21. března 2024

Na bankovním trhu začala v březnu fungovat nová ryze česká Partners Banka. Na startu oznámila, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ignoruje vás kolega v práci? Jak poznat pasivního agresora a jak se mu bránit

25. března 2024

Očekáváte a potřebujete od kolegy spolupráci, místo toho se setkáváte jen s tím, že nedodržuje...

Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se mění. K lepšímu, či horšímu?

22. března 2024

Stěhování, rozvod, vážná nemoc nebo jen možnost ušetřit na splátkách, to jsou důvody, proč se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Akciové trhy i kryptoměny jsou na maximech. Ale vydrží tam?

26. března 2024

Mohlo by se zdát, že globální ekonomika jenom vzkvétá a geopolitická rizika v podobě válek a...

Nákup stavebního pozemku na úvěr a bez zástavy? Pomůže stavební spořitelna

28. března 2024

Pořízení stavebního pozemku je dobrá investice. Ať už jako startovací pozice pro děti, pro uchování...

Vyjednávací síla mladých na trhu práce roste, říká personální expertka

27. března 2024

Premium Vyhlídky absolventů jsou nadějné, říká v rozhovoru personální odbornice Jaroslava Rezlerová. Komu...

Akciové trhy i kryptoměny jsou na maximech. Ale vydrží tam?

26. března 2024

Mohlo by se zdát, že globální ekonomika jenom vzkvétá a geopolitická rizika v podobě válek a...

Ignoruje vás kolega v práci? Jak poznat pasivního agresora a jak se mu bránit

25. března 2024

Očekáváte a potřebujete od kolegy spolupráci, místo toho se setkáváte jen s tím, že nedodržuje...

Velvyslanectví Alžírské demokratické a lidové republiky
Administrativní pracovník

Velvyslanectví Alžírské demokratické a lidové republiky
Praha

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...