Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Inspektoři vyrazí do terénu s lupou, budou víc kontrolovat jídlo

aktualizováno 
Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI) přibyla od začátku ledna práce. Rozšířil se jí seznam položek, které musí při kontrole sledovat. Informace na obalech například musí být vytištěny větším písmem a pozadí na obalech musí být natolik kontrastní, aby se v něm povinné údaje neztrácely a šly dobře číst.

Poctivé provozovatele budou inspektoři kontrolovat méně často. Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Vedle standardního dozoru nad potravinami v obchodech inspekce nově prověřuje také to, zda jsou restaurace, jídelny, ale i kavárny či cukrárny čisté, nabízejí kvalitní zboží, mají ho řádně označené a upozorňují na alergeny v nabídce. Co čeká inspektory v novém roce, prozrazuje ředitel kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce Jindřich Pokora.

Jak jste se na změny připravili a koho budete prověřovat nejvíce?
Od 1. ledna vykonáváme úřední dozor vedle stávajících 45 tisíc provozoven také v dalších asi 70 tisících místech společného stravování. Protože dozor nad tolika provozy nešlo vykonávat s nynějším počtem 210 inspektorů, dostali jsme 40 nových tabulkových míst.

Příprava inspektorů byla intenzivní již od začátku roku 2014 a od 1. ledna 2015 začaly speciální kontroly zaměřené na nové povinnosti i na provozovatele společného stravování. Frekvence kontrol bude i nadále určována podle analýzy rizika, takže poctivé provozovatele budeme kontrolovat méně často.

Počítáme ale i se situacemi, že řada podnikatelů novým ustanovením příliš nerozumí. V takových případech bude namístě i určitá osvětová činnost inspektorů s cílem co nejrychleji dosáhnout kýženého stavu. Tento nástroj je u rozumných podnikatelů mnohem účinnější než pokuty. První výsledky kontrol budou k dispozici zřejmě počátkem jara 2015.

Na co kontroly zacílíte?
Strategie kontrol se nijak výrazněji nemění. Základem zůstává kontrola bezpečnosti potravin. Na druhém místě budeme odhalovat falšování potravin. To je z mého pohledu problém současnosti a má dopad nejen na zájmy spotřebitelů, ale i na ochranu hospodářské soutěže.

Kontroly se zaměří i na nové požadavky a v rámci toho i na velikost písma. Má být větší - minimálně 0,9 či 1,2 mm podle velikosti výrobku. Pro tento účel již byli inspektoři technicky vybaveni speciálními kalibrovanými lupami. Co se týká měření kontrastu obalu, zde pouhé posouzení na místě nedostačuje, je nutná speciální laboratorní technika.

Jak se zvýšil strop sankcí za neplnění povinností? Budete při ukládání trestů přísnější než dříve?
Horní mez se zvýšila u nejvíce frekventovaných nedostatků ze 3 na 10 milionů korun. Tento fakt lze hodnotit tak, že došlo k výraznému nárůstu společenské závažnosti nezákonného jednání oblasti potravin, a předpokládám, že zejména u potravinářských recidivistů se pokuty rychle zvýší.

Pokuta však není cíl, je to pouhý prostředek, jak dosáhnout cíle, pokud to nejde po dobrém. Při správním posouzení musí být vždy zohledněn rozsah, závažnost, doba trvání a způsob porušení předpisu a také majetkové poměry, případná recidiva a další skutečnosti. V žádném případě nejde „o střelbu od boku“.

Autor:


Nejčtenější

Když postavila dílnu, nechtěl tam ani pes. Dnes má tisíce zákazníků

„Venkovský styl je vlastně takové moje vidění světa. Žiji tak, proto to ze mě...

Vyučila se pánskou krejčovou a vydělávala si tím, že šila trička z kvalitního českého materiálu. Pak začalo v Česku...

Z malé dílny vybudoval obuvnické impérium. Pak nastaly spory o majetek

Zakladatelem zlínské továrny byl Tomáš Baťa (vpravo), který na trh prorazil s...

Nastoupíte do unikátní pracovny, která funguje jako výtah, a za okamžik se ocitnete na vyhlídkové terase...



KVÍZ: Máte přehled, co vás čeká, kdybyste stavěli dům?

Ilustrační snímek

Vyznat se ve všech potřebných krocích kolem stavby rodinného domu není vůbec snadné. Víte, kdy je potřeba zajít na...

Jaké odškodnění žádat, když po příletu nedorazí kufr, nebo je na odpis

Ilustrační snímek

Letět na dovolenou či služební cestu letadlem je rychlé a pohodlné. Můžete mít však smůlu a vaše zavazadla, která jste...

PŘEHLEDNĚ: Kdy zaměstnavatel musí uznat a odškodnit úraz jako pracovní

Ilustrační snímek

Aby mohl být úraz zaměstnance považován za pracovní, musí být splněno několik podmínek. Především se úraz musí stát při...

Další z rubriky

Z malé dílny vybudoval obuvnické impérium. Pak nastaly spory o majetek

Zakladatelem zlínské továrny byl Tomáš Baťa (vpravo), který na trh prorazil s...

Nastoupíte do unikátní pracovny, která funguje jako výtah, a za okamžik se ocitnete na vyhlídkové terase...

Pohněte přes léto s cizími jazyky, zvýšíte svou cenu na trhu práce

Ilustrační snímek

Jazyky jsou výraznou pomůckou v hledání vysněného zaměstnání i získání lepší mzdy. Přes léto máte ideální příležitost...

Šéfe, odjíždím k moři. Co nevíte o dovolených a chtěli jste se zeptat

Ilustrační snímek

Někdo má letní dovolenou zaplacenou už od ledna, většina si však chce počíhat na to nejlepší počasí a nejnižší ceny, a...

Víkendář: Obama to nakonec nevydržel a promluvil

Víkendář: Obama to nakonec nevydržel a promluvil

Kurzy.cz „Méně než 24 hodin po neuvěřitelné tiskové konferenci amerického prezidenta Donalda Trumpa a ruského prezidenta Vladimi...

Najdete na iDNES.cz