Při studiu smažil hranolky. Stále studuje, ale už velí pobočce
Václav Lanžhotský, general manager McDonald’s v OC Quadrio
V patnácti letech se teenageři mohou poprvé zamilovat, dostat se na střední školu, o kterou (ne)stáli, konečně vyrazit na čundr bez dohledu starostlivých rodičů a znechuceně se šklebit nad prvním, na zapřenou koupeným pivem. Výjimečně mohou udělat i rozhodnutí, které jejich život nasměruje na dlouhé roky dopředu.
Jednoho takového se dopustil před pěti lety také Václav Lanžhotský, když poprvé vkročil do pobočky McDonald’s nikoliv hlavním vchodem, nýbrž vstupem pro zaměstnance. „Začínal jsem na základní pozici v kuchyni. Prošel jsem si všechna její stanoviště a vyzkoušel, jaké je to mít první brigádu. Práci jsem bez problémů skloubil se školou,“ vzpomíná na první měsíce mezi hranolky a hamburgery Václav, kterému tehdy výrazně pomohlo, že si jako středoškolák mohl směny flexibilně plánovat podle toho, aby se neulejval ze školy.
A skutečně studium nezanedbával, protože dnes, ve dvaceti letech, je stále studentem, ovšem už vysokoškolským – dálkově totiž studuje aplikovanou informatiku na Univerzitě Hradec Králové. Zároveň se Václav nevzdal ani své dobře rozjeté kariéry v McDonald’s.
„Ze základní pozice jsem se vypracoval přes trenéra či vedoucího směny až na pozici vedoucího restaurace v obchodním centru Quadrio na Národní třídě,“ pochlubil se Václav úspěchem – vždyť šéfuje pobočce v samém centru Prahy, kde se při nákupech občerství tisíce hladových strávníků.
Pokud máte pocit, že kariéra v rychlém občerstvení je poměrně jednotvárná a ubíjející, vyvede vás Václav Lanžhotský z omylu. „V restauraci je mnoho úseků a všichni zaměstnanci musí umět obsluhovat každý z nich. Nikdo netráví celou směnu grilováním masa, na stanovištích se naši zaměstnanci střídají,“ nechává vedoucí jedné ze stovky českých poboček nahlédnout do zákulisí řetězce, který příští rok oslaví osmdesátiny.
Ani za šéfovským stolem se ovšem Václav nenudí. „Čím vyšší pozici jsem zastával, tím bylo zaměstnání zajímavější,“ říká Václav, který by rád inspiroval další středoškoláky, aby zkusili nakopnout svou kariéru: „Kdo chce pracovat v McDonald’s, nemusí mít žádné předchozí zkušenosti. Společnost si lidi vychovává a dává jim možnost rychle růst. Stačí být aktivní, neštítit se práce a mít zájem uspět.“
A zůstane i po studiích věrný značce? „Nebránil bych se tomu, kdybych své studium využil a přesunul se například do IT oddělení společnosti,“ přál by si Václav.
